Brissac

Voilà plus de 18 mois que Didier, bientôt 47 ans, venant de Saint-Julien-de-la-Nef, propose ses pizzas à emporter tous les mardis à Brissac, dans le parc de 17 h à 21 h 30.  Après avoir suivi une formation au CFA de Livron (Drôme), CAP en poche, il a exercé le métier de boulanger-pâtissier pendant 30 ans.

Après un arrêt pour raison de santé et une période de chômage Didier s’est lancé dans l’auto-entreprise et a aménagé son fourgon aux normes actuelles. Il prépare lui-même sa pâte à pain au levain et utilise sa sauce tomate maison : « Je propose des ingrédients locaux cuisinés maison, et je tiens à garder aux pizzas leur saveur ».

La préférée du patron c’est la … « Pizz’ounours »  à base de produits cévenols. Par contre c’est l’incontournable « Reine » talonnée par la « Cévenole » qui ont toujours les faveurs des clients.
Bonne pâte notre Pizz’ounours n’a pas volé son appellation : son abord sympathique et la qualité de ses pizzas en font un pizzaïolo apprécié de ses consommateurs qui viennent non seulement de Brissac mais aussi des environs.

Les communes de Bréau, Notre-Dame-de-la-Rouvière, Bez, Arre, Pont-d'Hérault  et Ganges profitent aussi régulièrement de sa présence conviviale les autres jours de la semaine. A Brissac la mairie fournit gracieusement emplacement, eau, électricité.

Pizz'ounours dans le parc à Brissac tous les mardis de 17 h à 21 h 30, au 06 01 15 79 89.
http://www.pizza-a-emporter-ganges.com/presentation
http://www.facebook.com/people/Didier-Pizzounours/1000028....